2023　赤ワイン 生産本数:593本 埼玉県入間市　貫井園とカーブドッチワイナリー醸造家　掛川史人が手掛けるコラボワイン。 補糖・補酸なし。無清澄・無濾過。ありのままのぶどうで醸しました。 グラスから立ち上がる香りは華やか。滑らかなで心地よい酸味を感じる味わいはピノ・ノワールらしい。冷やさず高めの温度でお楽しみください。 ◆葡萄農家/貫井香織　Kaori Nukui ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用ブドウを植えました。2016年に最初の苗を植え、少しずつ畑の面積を広げています。 2023年は、3月20日頃に桜が開花。例年より早い春の訪れでシーズンがスタート。梅雨と猛暑を乗り越え、ブドウにとっては好天が続きました。 8月19日・20日と2日間に渡って多くの方に助っ人頂き、賑やかな収穫に。収穫量は格段に増え、トータルで1t近く。ピノ・ノワールだけで初めて仕込める喜びの年になりました。 ワインの楽しいところは、収穫した年の天候によって味わいが変わってくること、そして、時が経つことで味わいが変わっていくこと。一期一会の味わいをどうぞ楽しんでください。 ◆醸造家　掛川　史人　Fumito Kakegawa 委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」ことです。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。 2023年は収穫量が上がり、質量共に充実したブドウなので初めての赤ワイン造りを行いました。これまでのスパークリングやロゼとは違い、皮や種の熟度と個性が反映される醸し発酵です。低温から高温まで様々な温度帯を経験させ、果皮の成分を余すところなく液体に移しました。約2週間でプレス。その後フレンチオークの3年使用樽という最もバランスが取れる樽を選び熟成を行いました。発酵終了直後は頼りなかった味わいが冬季の熟成中にグングン良くなりスタッフ一同驚きと少しの悔しさを感じたワインに仕上がりました。夏前に樽出し、瓶詰め。無清澄・無濾過。 ◆ブドウ畑　Vineyard 東京都心から約40Km。加治丘陵の高地にあるブドウ畑は、南向きのとても緩やかな斜面の為、日当たりと水捌けが良く、気持ちのいい風が通り抜けます。春夏秋冬、四季の変化に富むわずか2反の小さな畑は、私にとっての“Cote d’Or （黄金の丘）”。 ◆貫井園　NUQUIEN 埼玉県入間市で100年以上続く小さな家族経営の農家です。お茶と原木しいたけ、季節の野菜に加え、ワイン用ブドウの栽培もスタートしました。 私たちの育てる農産物を様々な食のシーンで楽しんで頂きたいと、新たな挑戦を続けています。 通信販売酒類小売業免許　取得 ２０歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

３本セット　割引:12,870円（税込） 2023　赤ワイン 生産本数:593本 埼玉県入間市　貫井園とカーブドッチワイナリー醸造家　掛川史人が手掛けるコラボワイン。 補糖・補酸なし。無清澄・無濾過。ありのままのぶどうで醸しました。 グラスから立ち上がる香りは華やか。滑らかなで心地よい酸味を感じる味わいはピノ・ノワールらしい。冷やさず高めの温度でお楽しみください。 ◆葡萄農家/貫井香織　Kaori Nukui ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用ブドウを植えました。2016年に最初の苗を植え、少しずつ畑の面積を広げています。 2023年は、3月20日頃に桜が開花。例年より早い春の訪れでシーズンがスタート。梅雨と猛暑を乗り越え、ブドウにとっては好天が続きました。 8月19日・20日と2日間に渡って多くの方に助っ人頂き、賑やかな収穫に。収穫量は格段に増え、トータルで1t近く。ピノ・ノワールだけで初めて仕込める喜びの年になりました。 ワインの楽しいところは、収穫した年の天候によって味わいが変わってくること、そして、時が経つことで味わいが変わっていくこと。一期一会の味わいをどうぞ楽しんでください。 ◆醸造家　掛川　史人　Fumito Kakegawa 委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」ことです。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。 2023年は収穫量が上がり、質量共に充実したブドウなので初めての赤ワイン造りを行いました。これまでのスパークリングやロゼとは違い、皮や種の熟度と個性が反映される醸し発酵です。低温から高温まで様々な温度帯を経験させ、果皮の成分を余すところなく液体に移しました。約2週間でプレス。その後フレンチオークの3年使用樽という最もバランスが取れる樽を選び熟成を行いました。発酵終了直後は頼りなかった味わいが冬季の熟成中にグングン良くなりスタッフ一同驚きと少しの悔しさを感じたワインに仕上がりました。夏前に樽出し、瓶詰め。無清澄・無濾過。 ◆ブドウ畑　Vineyard 東京都心から約40Km。加治丘陵の高地にあるブドウ畑は、南向きのとても緩やかな斜面の為、日当たりと水捌けが良く、気持ちのいい風が通り抜けます。春夏秋冬、四季の変化に富むわずか2反の小さな畑は、私にとっての“Cote d’Or （黄金の丘）”。 ◆貫井園　NUQUIEN 埼玉県入間市で100年以上続く小さな家族経営の農家です。お茶と原木しいたけ、季節の野菜に加え、ワイン用ブドウの栽培もスタートしました。 私たちの育てる農産物を様々な食のシーンで楽しんで頂きたいと、新たな挑戦を続けています。 通信販売酒類小売業免許　取得 ２０歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

３本セット　割引:11,660円（税込） 　［2023 赤ワイン ２本］ 　［2022 ロゼワイン１本］ ⚫️2023　赤ワイン 生産本数:593本 埼玉県入間市　貫井園とカーブドッチワイナリー醸造家　掛川史人が手掛けるコラボワイン。 補糖・補酸なし。無清澄・無濾過。ありのままのぶどうで醸しました。 グラスから立ち上がる香りは華やか。滑らかなで心地よい酸味を感じる味わいはピノ・ノワールらしい。冷やさず高めの温度でお楽しみください。 ⚫️2022 ロゼワイン 生産本数:351本 補糖・補酸はせず、ありのままのぶどうで醸しました。 繊細な芯のあるロゼらしい苦味とほんのりとした甘味、飲むほどに表情を変え、 食事と合わせて楽しい辛口のロゼに仕上がっています。 ◆葡萄農家/貫井香織　Kaori Nukui ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用ブドウを植えました。2016年に最初の苗を植え、少しずつ畑の面積を広げています。 2023年は、3月20日頃に桜が開花。例年より早い春の訪れでシーズンがスタート。梅雨と猛暑を乗り越え、ブドウにとっては好天が続きました。 8月19日・20日と2日間に渡って多くの方に助っ人頂き、賑やかな収穫に。収穫量は格段に増え、トータルで1t近く。ピノ・ノワールだけで初めて仕込める喜びの年になりました。 ワインの楽しいところは、収穫した年の天候によって味わいが変わってくること、そして、時が経つことで味わいが変わっていくこと。一期一会の味わいをどうぞ楽しんでください。 ◆醸造家　掛川　史人　Fumito Kakegawa 委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」ことです。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。 2023年は収穫量が上がり、質量共に充実したブドウなので初めての赤ワイン造りを行いました。これまでのスパークリングやロゼとは違い、皮や種の熟度と個性が反映される醸し発酵です。低温から高温まで様々な温度帯を経験させ、果皮の成分を余すところなく液体に移しました。約2週間でプレス。その後フレンチオークの3年使用樽という最もバランスが取れる樽を選び熟成を行いました。発酵終了直後は頼りなかった味わいが冬季の熟成中にグングン良くなりスタッフ一同驚きと少しの悔しさを感じたワインに仕上がりました。夏前に樽出し、瓶詰め。無清澄・無濾過。 ◆ブドウ畑　Vineyard 東京都心から約40Km。加治丘陵の高地にあるブドウ畑は、南向きのとても緩やかな斜面の為、日当たりと水捌けが良く、気持ちのいい風が通り抜けます。春夏秋冬、四季の変化に富むわずか2反の小さな畑は、私にとっての“Cote d’Or （黄金の丘）”。 ◆貫井園　NUQUIEN 埼玉県入間市で100年以上続く小さな家族経営の農家です。お茶と原木しいたけ、季節の野菜に加え、ワイン用ブドウの栽培もスタートしました。 私たちの育てる農産物を様々な食のシーンで楽しんで頂きたいと、新たな挑戦を続けています。 通信販売酒類小売業免許　取得 ２０歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

６本セット　割引価格:25,080円（税込） 2023　赤ワイン 生産本数:593本 埼玉県入間市　貫井園とカーブドッチワイナリー醸造家　掛川史人が手掛けるコラボワイン。 補糖・補酸なし。無清澄・無濾過。ありのままのぶどうで醸しました。 グラスから立ち上がる香りは華やか。滑らかなで心地よい酸味を感じる味わいはピノ・ノワールらしい。冷やさず高めの温度でお楽しみください。 ◆葡萄農家/貫井香織　Kaori Nukui ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用ブドウを植えました。2016年に最初の苗を植え、少しずつ畑の面積を広げています。 2023年は、3月20日頃に桜が開花。例年より早い春の訪れでシーズンがスタート。梅雨と猛暑を乗り越え、ブドウにとっては好天が続きました。 8月19日・20日と2日間に渡って多くの方に助っ人頂き、賑やかな収穫に。収穫量は格段に増え、トータルで1t近く。ピノ・ノワールだけで初めて仕込める喜びの年になりました。 ワインの楽しいところは、収穫した年の天候によって味わいが変わってくること、そして、時が経つことで味わいが変わっていくこと。一期一会の味わいをどうぞ楽しんでください。 ◆醸造家　掛川　史人　Fumito Kakegawa 委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」ことです。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。 2023年は収穫量が上がり、質量共に充実したブドウなので初めての赤ワイン造りを行いました。これまでのスパークリングやロゼとは違い、皮や種の熟度と個性が反映される醸し発酵です。低温から高温まで様々な温度帯を経験させ、果皮の成分を余すところなく液体に移しました。約2週間でプレス。その後フレンチオークの3年使用樽という最もバランスが取れる樽を選び熟成を行いました。発酵終了直後は頼りなかった味わいが冬季の熟成中にグングン良くなりスタッフ一同驚きと少しの悔しさを感じたワインに仕上がりました。夏前に樽出し、瓶詰め。無清澄・無濾過。 ◆ブドウ畑　Vineyard 東京都心から約40Km。加治丘陵の高地にあるブドウ畑は、南向きのとても緩やかな斜面の為、日当たりと水捌けが良く、気持ちのいい風が通り抜けます。春夏秋冬、四季の変化に富むわずか2反の小さな畑は、私にとっての“Cote d’Or （黄金の丘）”。 ◆貫井園　NUQUIEN 埼玉県入間市で100年以上続く小さな家族経営の農家です。お茶と原木しいたけ、季節の野菜に加え、ワイン用ブドウの栽培もスタートしました。 私たちの育てる農産物を様々な食のシーンで楽しんで頂きたいと、新たな挑戦を続けています。 通信販売酒類小売業免許　取得 ２０歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

2022 ロゼワイン 生産本数:351本 補糖・補酸はせず、ありのままのぶどうで醸しました。 繊細な芯のあるロゼらしい苦味とほんのりとした甘味、飲むほどに表情を変え、 食事と合わせて楽しい辛口のロゼに仕上がっています。 Bottles 351 Vintage 2022 Winemaker Fumito Kakegawa Vigneron Kaori Nukui Region Iruma　/　Saitama Cepage Pinot noir　91.7％ Chardonnay 　8.3％ 葡萄農家 貫井香織 ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用葡萄を植えました。 2016年に最初の苗を植え、少しずつ畑の面積を広げています。 2022年は、葡萄木が大人になるということをようやく実感した年でした。植樹してから4年以上になる木が多くなり、主幹が太く、しっかりとした新梢が何本も伸び、房が大きく充実しました。 8月21日から収穫開始。 ピノ・ノワール　460.7Kg　シャルドネ　42.3Kg　トータル507Kg 2020年（103Kg）、2021年（167Kg）に比べ、収穫量が格段に増えたことから、以前とは違う醸造をしたい、黒葡萄と白葡萄を混醸したいという希望で、辛口ロゼを選択。 8月24日に新潟に持込、醸造へとバトンタッチしました。 醸造家 掛川　史人 Fumito Kakegawa 委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」事です。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。 2022年は蔵に持ち込まれたブドウを一晩冷却してクラッシュし、極低温で2日間色と香りを皮から抽出したロゼワインにしました。プレス後に果汁清澄を行い、培養酵母で発酵開始。低温でゆっくり進むよう手をかけながら見守り、発酵終了後はステンレス樽にて熟成しています。複雑味よりまずはクリーンで熟成に耐えられる醸造手法を選びました。 ブドウの個性を邪魔しないよう醸造はシンプルにしましたが、ほんの少しでも美味しさの手助けが出来ていたら嬉しいです。どうぞお楽しみください。 通信販売酒類小売業免許　取得 ２０歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

２本セット　割引:7,400円（税込） 　［2023 赤ワイン １本］ 　［2022 ロゼワイン１本］ ⚫️2023　赤ワイン 生産本数:593本 埼玉県入間市　貫井園とカーブドッチワイナリー醸造家　掛川史人が手掛けるコラボワイン。 補糖・補酸なし。無清澄・無濾過。ありのままのぶどうで醸しました。 グラスから立ち上がる香りは華やか。滑らかなで心地よい酸味を感じる味わいはピノ・ノワールらしい。冷やさず高めの温度でお楽しみください。 ⚫️2022 ロゼワイン 生産本数:351本 補糖・補酸はせず、ありのままのぶどうで醸しました。 繊細な芯のあるロゼらしい苦味とほんのりとした甘味、飲むほどに表情を変え、 食事と合わせて楽しい辛口のロゼに仕上がっています。 ◆葡萄農家/貫井香織　Kaori Nukui ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用ブドウを植えました。2016年に最初の苗を植え、少しずつ畑の面積を広げています。 2023年は、3月20日頃に桜が開花。例年より早い春の訪れでシーズンがスタート。梅雨と猛暑を乗り越え、ブドウにとっては好天が続きました。 8月19日・20日と2日間に渡って多くの方に助っ人頂き、賑やかな収穫に。収穫量は格段に増え、トータルで1t近く。ピノ・ノワールだけで初めて仕込める喜びの年になりました。 ワインの楽しいところは、収穫した年の天候によって味わいが変わってくること、そして、時が経つことで味わいが変わっていくこと。一期一会の味わいをどうぞ楽しんでください。 ◆醸造家　掛川　史人　Fumito Kakegawa 委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」ことです。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。 2023年は収穫量が上がり、質量共に充実したブドウなので初めての赤ワイン造りを行いました。これまでのスパークリングやロゼとは違い、皮や種の熟度と個性が反映される醸し発酵です。低温から高温まで様々な温度帯を経験させ、果皮の成分を余すところなく液体に移しました。約2週間でプレス。その後フレンチオークの3年使用樽という最もバランスが取れる樽を選び熟成を行いました。発酵終了直後は頼りなかった味わいが冬季の熟成中にグングン良くなりスタッフ一同驚きと少しの悔しさを感じたワインに仕上がりました。夏前に樽出し、瓶詰め。無清澄・無濾過。 ◆ブドウ畑　Vineyard 東京都心から約40Km。加治丘陵の高地にあるブドウ畑は、南向きのとても緩やかな斜面の為、日当たりと水捌けが良く、気持ちのいい風が通り抜けます。春夏秋冬、四季の変化に富むわずか2反の小さな畑は、私にとっての“Cote d’Or （黄金の丘）”。 ◆貫井園　NUQUIEN 埼玉県入間市で100年以上続く小さな家族経営の農家です。お茶と原木しいたけ、季節の野菜に加え、ワイン用ブドウの栽培もスタートしました。 私たちの育てる農産物を様々な食のシーンで楽しんで頂きたいと、新たな挑戦を続けています。 通信販売酒類小売業免許　取得 ２０歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

［サイズお任せ 約900ｇ］原木生シイタケ　M〜形不揃い ご自宅向けに。 1〜2人なら、数日に分けて、 3〜4人でも、たっぷり原木しいたけを楽しみたい方向け。 自然の恵みをたくさん受けて育つ原木生しいたけ。 シイタケ農家直送だから、一番鮮度の良い状態でお届けします。 肉厚でプリプリな原木ならではの味わいをお楽しみください。 歯応えがしっかりしていて、 すき焼き、天ぷら、肉詰め、ベーコン巻き、グラタンなど、 お肉やチーズなど油との相性バッチリです。 大人数でたっぷり楽しめる量です。 食べきれない時は、鮮度が落ちてしまう前に、 食べる大きさに切って冷凍保存してしまえば、 パッと使いたい時に手間なくお使い頂けます。 ※シイタケは１つ１つ形や重さが違います。写真は撮影したタイミングのものなので、お送りするものとは異なります。 ※ナマモノです。日付の指定がなければ、最短でお送りできる日程で発送します。受け取れない時間帯や曜日がありましたらメモ欄にご記入ください。

［サイズお任せ　約400g］原木生シイタケ　M〜形不揃い ご自宅向けに。 小ぶりのシイタケ 10〜16個くらい。 1〜2人で原木しいたけを楽しみたい方に 1〜2回くらいで食べ切れる量です。 自然の恵みをたくさん受けて育つ原木生しいたけ。 シイタケ農家直送だから、一番鮮度の良い状態でお届けします。 肉厚でプリプリな原木ならではの味わいをお楽しみください。 歯応えがしっかりしていて、 すき焼き、天ぷら、肉詰め、ベーコン巻き、グラタンなど、 お肉やチーズなど油との相性バッチリです。 食べきれない時は、鮮度が落ちてしまう前に、 食べる大きさに切って冷凍保存してしまえば、 パッと使いたい時に手間なくお使い頂けます。 ※シイタケは１つ１つ形や重さが違います。写真は撮影したタイミングのものなので、お送りするものとは異なります。 ※ナマモノです。日付の指定がなければ、最短でお送りできる日程で発送します。受け取れない時間帯や曜日がありましたらメモ欄にご記入ください。

\\人気商品// 薬膳ミックス　参鶏湯　高麗人参入り　３～４人前 サムゲタンに必要な薬膳スパイスをミックス。 貫井園の原木干し椎茸入り。 手羽元とネギを用意すれば、簡単に本格的なサムゲタンが出来上がります 参鶏湯（サムゲタン）は韓国の国民的なスープです。 自然のスパイスの香りとじっくり煮込んで柔らかくなった鶏肉の滋味あふれるスープをお楽しみください \\ ココがポイント // ポイント1 : 必要なスパイスが揃っている 高麗人参やナツメ、松の実など、サムゲタンには欠かせないスパイスをそれぞれ購入しようと思うと、必要以上の量で使いきれなかったり、一回の調理で必要な量がイマイチわからなかったり…。薬膳スープの素は、1回分に必要な量がセットされているので、手間なくわかりやすいです。 ポイント2 : 化学調味料など余計なものが入っていない 素材は全て自然なもの。1つ1つの素材から滲み出るコクと旨みで仕上がるので、しみじみ美味しい。元気な時はもちろん、ちょっと体調が悪いかなって時にも、身体に優しく沁み渡る味わいです。 ポイント3 : 貫井園の原木干し椎茸入り 本場のレシピでは、干し椎茸は必須の食材ではないですが、椎茸農家ならではで、干し椎茸もセットしています。石突きをとって乾燥させた一口サイズの小粒椎茸なので、そのまま鍋にポンと入れて、ダシとしても具としても◎。 名称：薬膳ミックス　３～4人前　1回分を1袋 原材料：松の実、クコ、しょうが、ナツメ、原木干し椎茸、高麗人参 ※薬膳ミックスに肉は含まれていません。 別途、鶏肉（手羽元）、ネギなどをご用意ください ※1袋1袋、全て手作業で詰めています。自然由来のスパイスは形や重量が異なる為、袋によって大きさや数が異なる場合がありますのでご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・パッケージデザインが変わりました ・普通郵便、クリックポスト、宅急便のいずれかでお送りします ・2袋セット、3袋セットで、送料無料になるセットも商品アップしています。 複数ご購入の場合はそちらもご検討ください。 #薬膳 #参鶏湯 #サムゲタン #原木椎茸 #原木しいたけ #スパイス #薬膳スープ

薬膳ミックス　バクテー（肉骨茶）　1袋（３～４人前） バクテー（肉骨茶）は、マレーシアやシンガポールでよく食べられるスープです。 個性的なスパイスの香りとじっくり煮込んで柔らかくなったスペアリブの濃厚で後味はサッパリとしたスープをお楽しみください \\ ココがポイント // ポイント1 : 必要なスパイスが揃っている フェンネル、スターアニス、クローブなど、バクテーには欠かせないスパイスをそれぞれ購入しようと思うと、必要以上の量で使いきれなかったり、一回の調理で必要な量がイマイチわからなかったり…。薬膳スープの素は、1回分に必要な量がセットされているので、手間なくわかりやすいです。 ポイント2 : 化学調味料など余計なものが入っていない 素材は全て自然なもの。1つ1つの素材から滲み出るコクと旨みで仕上がるので、しみじみ美味しい。元気な時はもちろん、ちょっと体調が悪いかなって時にも、身体に優しく沁み渡る味わいです。 ポイント3 : 貫井園の原木干し椎茸入り 本場のレシピでは、干し椎茸は必須の食材ではないですが、椎茸農家ならではで、干し椎茸もセットしています。石突きをとって乾燥させた一口サイズの小粒椎茸なので、そのまま鍋にポンと入れて、ダシとしても具としても◎。 名称：薬膳ミックス　３～4人前　1回分 原材料：ガーリック、ブラックペッパー、原木干し椎茸、ジンジャー、フェンネル、シナモン、スターアニス、カルダモン、クローブ ※薬膳ミックスに肉は含まれていません。 別途、豚肉（スペアリブ）等をご用意ください。 #薬膳 #肉骨茶 #バクテー #原木椎茸 #原木しいたけ #スパイス #薬膳スープ #漢方 #漢方スープ #シンガポールスープ #手作りキット #鍋の素

薬膳ミックス　トムヤムクン　スープの素　３～４人前　1袋 トムヤムクンに必要な薬膳スパイスをミックス。 貫井園の原木干し椎茸入り。 エビがあれば、簡単にトムヤムクンが出来上がります。フレッシュのパクチーが手に入るとなお良し。 \\ ココがポイント // ポイント1 : 必要なスパイスが揃っている トムヤムクンには欠かせないスパイスをそれぞれ購入しようと思うと、必要以上の量で使いきれなかったり、一回の調理で必要な量がイマイチわからなかったり…。薬膳スープの素は、1回分に必要な量がセットされているので、手間なくわかりやすいです。 ポイント2 : 化学調味料など余計なものが入っていない 素材は全て自然なもの。1つ1つの素材から滲み出るコクと旨みで仕上がるので、しみじみうまい。香辛料からくるピリっとした辛さを楽しんでください。 ポイント3 : 貫井園の原木干し椎茸入り 本場のレシピでは、干し椎茸は必須の食材ではないですが、椎茸農家ならではで、干し椎茸もセットしています。石突きをとって乾燥させた一口サイズの小粒椎茸なので、そのまま鍋にポンと入れて、ダシとしても具としても◎。 名称：薬膳ミックス　３～4人前　1回分を1袋 原材料：干し椎茸（原木栽培、埼玉県産）、ジンジャー、ガーリック、オニオン、レモングラス、カフェライムリーフ、えび粉、とうがらし、パクチー ※薬膳ミックスにエビは含まれていません。 別途、エビなどをご用意ください ※1袋1袋、全て手作業で詰めています。自然由来のスパイスは形や重量が異なる為、袋によって大きさや数が異なる場合がありますのでご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・普通郵便、クリックポスト、宅急便のいずれかでお送りします ・2袋セット、3袋セットで、送料無料になるセットも商品アップしています。 複数ご購入の場合はそちらもご検討ください。

だし粉　50g ［原木しいたけ と 日高昆布 の粉末出汁］ 簡単手間いらずで、原木しいたけと昆布のうま味と栄養をまるごと食べられます。 塩や添加物など加えていません。 ポイント 1: グアニル酸 ✖️ グルタミン酸 うま味物質は単独で使うよりも、アミノ酸（グルタミン 酸）と核酸系うま味物質（グアニル酸やイノシン酸）を組 み合わせることによってうま味が飛躍的に強くなること が知られており、それを「うま味の相乗効果」と呼びます。グアニル酸が豊富な原木しいたけとグルタミン酸が豊富な日高昆布の掛け合わせでUMAMI アップ↑ ポイント 2:余計なものが入ってない 保存料や化学調味料はもちろん、塩も混ぜていません。出汁パックのような袋状ではなく、粉末そのものなので、お使いになる料理によって使用量を調整でき、塩などで味を整えるのもご自身の好みで調整できます ポイント 3:原木栽培のしいたけ シイタケの栽培方法には2通りあり、ナラやクヌギの原木に菌を植え山でじっくり育てる原木栽培と、おが屑に栄養剤などを加えて施設で育てる菌床栽培。貫井園は100％原木栽培で、だし粉の原料となるシイタケも100％原木栽培のものです。 ●使い方 500mlのお湯に小さじ1杯程度 ・お吸い物より、お味噌汁や具沢山の汁物にオススメ ・卵料理や肉料理などに小さじ1杯程度混ぜて頂くと風味や旨味がアップします ・細かい粉末状の為、お湯に溶かしても粒子が残ります ・パックではなく粉末状なのでお料理によって使用量を調整しやすくなっています 原材料：原木干し椎茸、昆布 内容量：50ｇ だし粉を使ったレシピはコチラ http://cookpad.com/kitchen/6029104/products/5571 クックパッドで「貫井園」で検索ください ※レシピリーフレット付き だし粉を使って、簡単タンドリーチキン/米粉チヂミ/手作りウスターソース/ワンポッドで和風ペペロンチーノ/トマトのスープなど約18品紹介しています

しいたけ粉 ［原木しいたけ100％粉末出汁］　 50g 　 ポイント 1:余計なものが入ってない 保存料や化学調味料はもちろん、塩も混ぜていません。出汁パックのような袋状ではなく、粉末そのものなので、お使いになる料理によって使用量を調整でき、塩などで味を整えるのもご自身の好みで調整できます ポイント 2:原木栽培のしいたけ シイタケの栽培方法には2通りあり、ナラやクヌギの原木に菌を植え山でじっくり育てる原木栽培と、おが屑に栄養剤などを加えて施設で育てる菌床栽培。貫井園は100％原木栽培で、だし粉の原料となるシイタケも100％原木栽培のものです。 ●使い方 500mlのお湯に小さじ1杯程度 ・お吸い物より、お味噌汁や具沢山の汁物にオススメ ・卵料理や肉料理などに小さじ1杯程度混ぜて頂くと風味や旨味がアップします ・細かい粉末状の為、お湯に溶かしても粒子が残ります ・パックではなく粉末状なのでお料理によって使用量を調整しやすくなっています 原材料：原木干し椎茸 内容量：50ｇ × 1袋 ※郵便局のクリックポストでの発送を選択頂いた場合、 　受取り日時の指定はできません。 #だし #ダシ #出汁 #しいたけ粉 #椎茸粉 #原木しいたけ #原木椎茸 #野菜粉末 #野菜パウダー #ダシパウダー #出汁パウダー

深蒸し茶　ティーバック　20P入 深蒸し茶は貫井園を代表するお茶です。 普通煎茶より蒸し時間が長い深蒸し茶は、 茶葉が細かく、湯に成分が抽出されやすい為、 濃く甘い味わいになります。

自家焙煎　ほうじ茶　ティーバック　20P入 自家焙煎の香り高い香ばしいほうじ茶 手軽なティーバックタイプ ミルクで煮出してほうじ茶ラテにするのもオススメです 原材料:ほうじ茶 内容量: 60g（3.0g×20P）

自家焙煎　玄米茶　20ティーバック入 日本ならではの"香り"を楽しむお茶 香ばしくさっぱりした味わいです 原材料 茶（国産）、玄米 内容量 3.0g× 20ティーバック

３袋セット：送料無料 深蒸し茶とカモミール・ジンジャー　[ティーバッグ　2.5ｇ×9TB]×３袋 穏やかな香りのカモミールとラベンダー、ジンジャーを深蒸し茶にブレンドしたお茶屋さんならではのハーブティ。 リラックスタイムなど心も体も温めてホットするひと時をお楽しみください。 内容量 ３袋　×（2.5g×９TB） 原材料名　緑茶、カモミール、ジンジャー、ラベンダー ・郵便局のクリックポストにて発送します。受取りの日時指定できません。 ・簡易包装です。 ・その他の商品と一緒にご注文頂く場合、送料が発生することがあります。

３袋セット：送料無料 深蒸し茶とレモングラス・スペアミント　[ティーバッグ　2.5ｇ×９TB]×３袋 味わいの濃い深蒸し茶に爽やかなミントとレモングランをブレンドした緑茶ハーブティ。 私は仕事が終わった時に飲んでいます。 スッキリ！リフレッシュ！爽やかな気持ちに満たされますよ。 内容量 （2.5ｇ×９TB）×３袋 原材料 深蒸し茶、レモングラス、スペアミント ・郵便局のクリックポストにて発送します。受取りの日時指定できません。 ・簡易包装です。 ・その他の商品と一緒にご注文頂く場合、送料が発生することがあります。

【３袋セット：送料無料】 自家焙煎の香り高い焙じ茶をベースに、シナモン・オレンジピール・クローブと甘みを感じるスパイスをブレンドしたお茶屋さんならではの焙じ茶ハーブティ。 じっくり煮出して、ホットやアイスで、自然な甘みをお楽しみ下さい。 使い易い三角ティーバッグです。 内容量 （3.0g×９TB）　×　３袋 原材料名 ほうじ茶、シナモン、オレンジピール、クローブ ・郵便局のクリックポストにて発送します。受取りの日時指定できません。 ・簡易包装です。 ・その他の商品と一緒にご注文頂く場合、送料が発生することがあります。

３袋セット：送料無料 日本茶ハーブティ　３種類×各1袋 ●深蒸し茶とカモミール・ジンジャー　[ティーバッグ　2.5ｇ×9TB] ×１袋 穏やかな香りのカモミールとラベンダー、ジンジャーを深蒸し茶にブレンドしたお茶屋さんならではのハーブティ。リラックスタイムなど心も体も温めてホットするひと時をお楽しみください。 原材料名　：　緑茶、カモミール、ジンジャー、ラベンダー ●深蒸し茶とレモングラス・スペアミント　[ティーバッグ　2.5ｇ×９TB] ×１袋 味わいの濃い深蒸し茶に爽やかなミントとレモングランをブレンドした緑茶ハーブティ。 私は仕事が終わった時に飲んでいます。スッキリ！リフレッシュ！爽やかな気持ちに満たされますよ。 原材料　：　深蒸し茶、レモングラス、スペアミント ●ほうじ茶とシナモン・オレンジピールのハーブティ　[ティーバッグ　3.0ｇ×９TB] ×１袋 自家焙煎の香り高い焙じ茶をベースに、シナモン・オレンジピール・クローブと甘みを感じるスパイスをブレンドしたお茶屋さんならではの焙じ茶ハーブティ。 じっくり煮出して、ホットやアイスで、自然な甘みをお楽しみ下さい。使い易い三角ティーバッグです。 原材料名　：　 ほうじ茶、シナモン、オレンジピール、クローブ ・郵便局のクリックポストにて発送します。受取りの日時指定できません。 ・簡易包装です。 ・その他の商品と一緒にご注文頂く場合、送料が発生することがあります。

原木しいたけ農家のUMAMI有機つゆ 農林水産大臣賞受賞「貫井園」の原木しいたけ 　× 大正時代から続く老舗醤油蔵 木桶造りの「弓削多醤油」 有機JAS認証された有機醤油と かえし に、 原木干し椎茸、厚削りの鰹節、利尻昆布を煮出してとっただし汁を合わせて手作りしています。 砂糖を使わずに　みりん　だけを利用し、甘さ控えめで旨みのある味わいで、 つゆもごくごくお召し上がり頂けます。 <使用方法> 「つけつゆ」「かけつゆ」「天つゆ」など　つゆ　として使用する場合・・・３～５倍希釈 「冷奴」「焼きナス」「卵料理」など　だし醤油　として使用する場合・・・ストレート ＜豆知識＞ 杉の大桶で長期発酵・熟成させた有機醤油がベースになっています。醤油蔵独自の微生物が棲みつく杉製の大樽で長時間、発酵・熟成させることにより、香りの良いコクのある醤油が出来上がります。発酵が良いとアルコール成分が発酵により作られるのでアルコール添加をしなくても保存性の良い醤油となり、うま味も良く出る為アミノ酸などの化学調味料を添加する必要がなくなります。 原材料名： 有機醤油[有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩]、有機米発酵調味料、かつお削り節、昆布、乾シイタケ[椎茸（原木）] 内容量：360ml ※食品添加物無添加 　開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください

原木しいたけのUMAMIたっぷりペペロンチーノソルト 茹でたパスタにあえるだけで 簡単ペペロンチーノの出来上がり！ ＜お召し上がり方例＞ フライパンにオリーブオイルを熱し、茹でたパスタときのこハーブソルトを絡めて、簡単きのこペペロンチーノの出来上がり。 ベーコンやお野菜などを炒め、茹で汁を加えて具沢山スープパスタもおすすめです。 パスタの他にも、お肉に振りかけて焼いたり、サラダのドレッシングに混ぜたり、お好みで色々なお料理にお使い下さい。 ＞レシピをCOOKPADで公開中 https://cookpad.com/recipe/6709157 原木しいたけのUMAMIたっぷりペペロンチーノソルト 原材料名 原木干椎茸（埼玉県産）、岩塩、バジル、ガーリック、ローストガーリック、唐辛子、ローレル 内容量 70g 保存方法 乾燥冷暗所にて保管 #原木しいたけのUMAMIたっぷりペペロンチーノソルト #ぺぺソルト #ハーブソルト #ペペロンチーノ #原木しいたけ #干し椎茸 #貫井園

クラフトコーラのスパイスミックス　1袋（約3〜5杯分）✖️1セット コーラはもともと栄養ドリンクとしてアメリカの薬剤師さんが開発したものでした。 本来のレシピに近いスパイスミックスと貫井園の自家焙煎ほうじ茶を使って、 手軽で簡単、本格的なコーラが飲めるクラフトコーラのシロップスパイスです。 様々なスパイスのバランスをとった仕上がりの為、ほうじ茶が入っている！と強く感じる味わいではありませんが、ほうじ茶を加えることにより後味スッキリ！深みのある味わいに仕上げています。 フレッシュの生姜やレモンを加えることにより、フルーティな味わいにもなります。 基本の作り方をベースに、出来上がりのシロップで味変もどうぞお楽しみください。 ●レシピ ●材料 スパイスミックス　１セット 砂糖（グラニュー糖、黒糖、三温糖、白砂糖など）　150ｇ （あったらより良いもの） 生姜スライス　２～３枚 レモン　1/2個 炭酸水（強炭酸がおススメ） ●作り方　（約3杯分） １．水400mlにスパイスミックスとほうじ茶ティーバッグを入れ沸騰させ、火を弱めて軽く沸騰するくらいの火加減で8分程煮出す。 ほうじ茶ティーバッグを取り出してから、砂糖100ｇを加え、混ぜ合わせて火を止める。 ※お好みで生姜スライス少量、レモン1/2個分のレモン汁を加える ２．別の鍋に水 大匙２杯を入れ、砂糖50ｇを加えて火にかけ、カラメルを作り、 手順１を加えて混ぜコーラシロップを作り、一晩寝かせる ※はねるので火傷に注意してください ３．コーラシロップ大匙３～４杯を茶こしを通してグラスに入れ、強めの炭酸水150mlを加えて出来上がり！ ※完成したコーラシロップは冷蔵庫で1週間程度日持ちします ※シロップとしてアイスやヨーグルトなどにかけたり、牛乳で割ってチャイ風にするのもおススメです！ ●クラフトコーラのスパイスミックス 原材料 クローブ、シナモン、ほうじ茶、スターアニス、カルダモン、ジュニパーベリー、レモンピール、ブラックペッパー、ナツメグ ・普通郵便、クリックポスト、宅急便のいずれかでお送りします ・普通郵便/クリックポストの場合、受取りの日時指定はできません #クラフトコーラ #コーラスパイス #クラフトコーラシロップ #コーラシロップ #シロップスパイス

〈お試し約1週間分　35ｇ〉 きのここあ 「きなこ」と「きのこ」と「ココア」のトリプルパワー タンパク質＆食物繊維＆ビタミンD　たっぷり 原木しいたけ農家が作った100％自然由来の優しいココア 毎日１杯　置き換えダイエットにピッタリ！ ・化学調味料・保存料無添加 ・砂糖不使用 ・グルテンフリー 食物繊維やビタミンDが豊富な「原木干し椎茸」とタンパク質が豊富な「きなこ」を配合した砂糖不使用のヘルシーココア。飲みやすく、やみつきになる味わいです。 お召し上がり方； ティースプーン１杯（５g前後）のきのここあに温かい牛乳150～200cc程加え、 よくかき混ぜてお飲み下さい。 少量の温かい牛乳もしくはお湯で溶かして頂いた後、 冷たい牛乳を加えてアイスきのここあにして頂くのもおススメです。 ヨーグルトやサラダ、お菓子などかけたり混ぜたり色々なお料理にもお使い頂けます。 注：食物繊維が豊富で飲み過ぎるとお腹が緩むことがあるので、1日一杯を目安にしてください ●栄養成分表示　（100ｇあたり）　武蔵臨床検査所にて検査 熱量361kcal　タンパク質　32.0ｇ　脂質15.1ｇ　炭水化物　41.9ｇ　 食塩相当量　0.03ｇ　食物繊維　35.1ｇ　ビタミンＤ　12 µg ※牛乳で溶いた場合　100ｇあたり 熱量78kcal　タンパク質　5.0ｇ　脂質　4.2ｇ　炭水化物　6.7ｇ 食塩相当量　0.1ｇ　食物繊維　3.4ｇ　ビタミンＤ　2µg 原材料：きな粉（大豆を含む：遺伝子組み換えでない）（北海道産）、ココアパウダー、椎茸粉[原木（埼玉県）] 内容量:35g #ココア #きな粉 #ダイエット #タンパク質ダイエット #食物繊維 #腸内環境改善